Torta all’ananas

“La Torta all’ananas è una vera delizia, facile da preparare e irresistibile al palato. Il contrasto tra la dolcezza della torta soffice e la freschezza dell’ananas crea un equilibrio perfetto che conquista al primo morso. Prepararla insieme ai vostri bambini è un’occasione per divertirsi in cucina, (come ho fatto io con il mio) creando un dolce che sa di casa e di momenti speciali. Perfetta per ogni occasione: dal tè pomeridiano, dove il suo profumo riempie la stanza, al pranzo della domenica, dove farà felice tutta la famiglia. Una torta che, una volta assaggiata, è difficile non voler mangiare a qualsiasi ora della giornata. Ogni fetta è un piccolo viaggio di piacere che vi farà tornare a desiderarla ancora e ancora!”

Ingredienti torta all’ananas

3 uova
180 gr di zucchero
1 Yogurt all’ ananas
80 burro di cocco
60 gr farina di cocco
350 gr farina 00
1 barattolo di ananas
1 cucchiaino di bicarbonato
80 ml di olio di semi

Preparazione Torta all’ananas

Prendere una ciotola grande, mettete le uova e lo zucchero e sbattete con uno sbattitore elettrico, io ho aggiunto lo zucchero un pò per volta.

Fate sciogliere il burro di cocco, io ho usato il microonde.

Aggiungete lo yogurt all’ ananas, il burro di cocco (liquido), sbattete.

Dopo aggiungete il bicarbonato, farina di cocco e continuate a sbattere.

Aprite il barattolo dell’ananas versate il succo nella ciotola.

Aggiungete l’ olio di semi, aiutandovi con un setaccio versate la farina, vi consiglio di versarne un pò per volta, continuate con lo sbattitore.

Tagliate a piccoli pezzettini 3 fette di ananas e versatele nella ciotola con l’impasto, mescolate aiutandovi con una spatola da cucina.

Mescolate aiutandovi con una paletta da cucina.

Accendete il forno e fatelo riscaldare.

Prendete la teglia, spalmate un pò di burro, e versate l’ impasto.

decorate con le fette di ananas e mettetela in forno a 180° per 40 minuti.

Passati i 40 minuti controllate se la torta è pronta aiutandovi con un stecchino se dopo averlo inserito nella torta esce asciutto la torta è cotta.

Appena è cotta spolverate un pò di zucchero a velo e servitela.