Gli agnelli pasquali Siciliani sono un classico della tradizione pasquale Siciliana, fatti con la pasta reale, a base di farina di mandorle, un dolce che è presente in tutte le tavole Siciliane nel periodo pasquale.
Un tempo questi dolci a base di pasta di mandorle veniva fatto dalle suore dei vari Monasteri, il più famoso era il monastero di San Vito a Palermo, li facevano nel periodo paquale per regalarli ai vescovi, cardinali e nobili come simbolo della pasqua.
Agnelli pasquali siciliani
