Ricette Mondiali Il pollo alla pizzaiola è una ricetta facile fa preparare ma buonissima da mangiare, praticamente si usano gli stessi ingredienti della pizza, mi ricorda molto la mia mamma quando ero bambino e ci preparava la carne alla pizzaiola era un piatto che amavo molto, direi un piatto che accontenta tutti i grandi e i bambini. Oggi ho voluto riprovarlo usando una ricetta che usiamo in famiglia.
Ingredienti petto di pollo alla pizzaiola:
400 gr petto di pollo intero
400 gr di polpa di pomodori
sale
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
origano
basilico
200 gr di mozzarella
1 cucchiaio di parmigiano
Preparazione pollo alla pizzaiola
Prendete il petto di pollo intero, lavatelo, con un coltello grande tagliatelo a metà lateralmente, salatelo.
Prendete uno spicchio d’aglio tritatelo, e fatelo rosolare con un filo di olio d’oliva.
Mettete la carne fatela cucinare da un lato per un paio di minuti e dall’altro per un altro paio di minuti.
Aggiungete la polpa di pomodoro, un pizzio di sale, origano, e qualche foglia di basilico, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 5 minuti.
Tagliate la mozzarella a fettine e aspettate che la carne sia quasi cotta.
Passati i 5 minuti controllate che la carne sia cotta, mettete un pò di parmigiano sopra la carne,subito dopo sempre sopra la carne mettete le feffine di mozzarella, lasciatelo per un minuto, giusto il tempo di fare sciogliere la mozzarella.
Servitelo caldo un pò di origano fresco sopra e una foglia di basilico.
Buon Appetito.
